如何炼制羊油加什么材料-炼制好的羊油价格是多少

1.羊油的做法

2.美味的食用羊油如何炼制？

3.羊油是什么啊？

4.羊油饵料制作方法

羊油的做法

用料 ?

羊油（羊板油、羊腰油） 五斤

辣椒酱 两斤

食用油 适量

葱 一根

姜 两指

八角 五个

花椒 大约二十粒

香叶 三片

鸡精 两勺

羊油的做法 ?

将买来的羊油全部分切成小块（如买来的羊油不是太干净最好切完清洗干净）方便熬油

热锅，将羊油放到锅里开中火，慢慢锅底会有清油溢出，这就是油脂里逼出的动物油，一直熬制，直至羊油块全部榨干。

待羊油块榨干后立即捞出避免长时间会出焦干味影响清油味道，（此处榨干的羊油块可以在其他容器沥干残存的油份，可以斩碎最后放进成品里，亦可做宠物粮食的添加物）

把油渣全部捞出后，开小火让油温降一下，等油温降下来把葱姜香料放进油里小火炸制（为了增加复合香味，也是为了进一步祛除羊油里的骚膻味）待葱姜被炸制金**后把所有料捞出弃之。

接下把辣椒酱放进油里，开中火让油升温，期间要注意搅动锅底避免糊底，待油沸腾转中小火继续熬制二十分钟，期间要经常搅动底部，待辣椒酱由鲜红变暗红时并且可以闻到羊油的醇香时可以加入一些食用油、两勺鸡精（食用油为了避免羊油冬天凝结的太硬不方便拿取，鸡精为了提鲜.）再熬制五分钟即可。

熬完之后油很透亮，并且很香。

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小贴士

1、最后放进辣椒酱熬制时，开始十分钟闻到羊油的香味是夹杂着辣酱椒的生味，微微带点发酵的酸味，待后期辣椒酱完全被油炸熟会和羊清油融合一起散发出很柔和的浓香味.

2、羊油渣可以斩碎最后混合，每次吃面拌进去的时候也可以增加些口感，介意的可以不放.

3、作为北方人、吃法自然是下一碗带盐清汤面，或番茄鸡蛋面，然后挖入多多的羊油拌匀即可，其他面也可以放些提香.

4、做得比较少可以两斤羊腰油一斤辣椒酱开始做，大约可以做20cmx10cmx7cm保鲜盒一盒，方便保存。

5、一般市场里卖的辣椒酱是带盐的所以不必放盐，吃面的时候看个人情况放多放少，此盐分不影响自己下面时放的盐量。

美味的食用羊油如何炼制？

1、带载体：山羊宰杀后（通常在市场可以得到），取少量山羊油，取小麦麸皮1－2斤（视钓鱼用量定），将山羊油放在麸皮中，用手反复搓揉，直至看不到有成块的麸皮为止。山羊油的用量一定要掌握好，一次不可放多，否则制作饵料时状态不好。将拌有羊油的麸皮装袋存放。钓鱼时，就用这种麸皮作基础饵，再添加其它配料。

2、不带载体：取山羊油半斤左右（够用一年），在铁锅中加热至羊油全部化开，取出锅中固体物质后，将液体羊油倒入事先准备好的瓶中冷却。钓鱼开饵时，在饵中加入少量，拌匀，即可垂钓。

用山羊油当添加济在北方可钓鲤鱼、鲫鱼，效果还行。不知大家怎样制作？

以上是个人观点，有不对的地方请大家拍砖。

羊油是什么啊？

多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织，经熬制处理过后。

羊油是一个独具特色的调味料，是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成。羊油配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，增香提味，辣而不呛，鲜而不膻。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样，特殊的香味极美。

扩展资料：

用途

手工制作蜡烛

用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油，连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛

做花卷

把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.

切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!

武陟油茶

原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克

百度百科-羊油

羊油饵料制作方法

羊油饵料制作方法：

羊油钓鱼饵料配方如下：

麦麸、红糖、蜂蜜、面粉、玉米面、黄豆粉、锅、玻璃瓶、保鲜膜、密封袋。

步骤如下：

1、找个有卖羊肉的菜市场，直接找到卖羊肉的摊位，买上一些羊油，具体买多少就看你用量的大小了。尽量选择公羊的羊油，不过是否是公羊羊油从外观上来看很难辨认，但是可以采用闻味的方法来辨认，公羊肉的膻味比母羊的膻味更浓，所以直接挑膻味浓的羊油就可以了。

2、羊油买回来之后用清洗干净后，切成小块，然后放入锅内用大火进行炼制，炼制过程中注意不要加入任何的调料，待油渣逐渐呈现出金**之后关闭燃气灶，然后用笊篱将油渣捞干净，最后将油倒入碗里或者是盆里进行冷却。

3、待熬制的羊油冷却并凝结成块之后，用小刀将羊油切成小块。然后准备一好个带有盖子的透明玻璃瓶，洗净并擦拭干净后将切成小块的羊油装入玻璃瓶中备用。通过上面三个步骤就可以完成羊油的炼制，下面再来分享如何配制鱼饵。

4、分别取羊油和蜂蜜按1:1的方法进行配比，打开燃气灶，用小火锅烧热，向锅内放入羊油，待羊油化开之后再加入之前准备好的蜂蜜，将羊油和蜂蜜搅拌均匀。然后再向锅内放入适量的面粉，将面粉搓成面团。待面揉熟后，再将面团揪成红枣大小的小面团，然后用保鲜膜将这些小面团密封好，出去钓鱼时就可以直接使用了。